Ceapa, cultivată din cele mai vechi timpuri pe teritoriul României, este apreciată ca aliment, dar și pentru proprietățile sale medicinale. Cercetări recente realizate de oameni de știință confirmă calitățile sale.

Ceapa este cultivată pe teritoriul actual al României din Antichitate. Deși nu se cunoaște perioada în care ar fi ajuns în Dacia, este cunoscut că, alături de usturoi, era nelipsită din grădinile și din felurile de mâncare ale grecilor, romanilor și egiptenilor antici, în relații cu dacii.

În Evul Mediu, ceapa era aproape nelipsită din grădinile mănăstirilor și ale curților domnești din regiunile istorice ale României, devenind și unul dintre alimentele esențiale, dar și leacurile țăranilor români. Regiunile Buzăului, Arieșului, Aradului, și Dâmboviței au devenit zone tradiționale de cultivare a cepei în România, una dintre marile producătoare de ceapă din Europa.

În…